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糖尿病患者日常饮食,当心这些误区!

发布时间:2022-11-18 点击数:403
每年的11月14日是联合国糖尿病日,今年主题是“人人享有糖尿病健康管理”。糖尿病是一种代谢疾病,健康饮食是糖尿病健康管理的“五驾马车”之一。糖尿病患者在日常饮食时,容易出现哪些误区?就此,记者采访了江城内分泌科专家。
“糖友”日常饮食,这些别忽视
据武汉市第四医院内分泌科主任邓红艳介绍,健康饮食、适量运动、健康教育和心理支持、血糖自我监测以及药物治疗是糖尿病健康管理的五驾马车。她提到,部分“糖友”在健康管理中可能走入两个误区,一是不改变饮食结构,认为血糖升高不值得注意,让血糖控制更困难,还会产生并发症;二是过分担心血糖升高,只敢吃几种低糖食物,可能导致营养不良,这两种做法都不可取。
“糖友”的日常饮食,还有哪些容易被忽视的?邓红艳特别提到,首先,定时、定量、定餐十分重要。糖尿病患者的健康管理是一个漫长的过程,为了保持血糖的稳定,每日应按时吃饭,不错过一日三餐。如果每日只吃午餐和晚餐,哪怕是总量不变,但每餐摄入的热量增加,不利于血糖控制。
并且,如果肾功能有问题的“糖友”,应少吃高蛋白食物。已经出现肾衰竭、肾功能不全的患者,应该在控制血糖时,减少高蛋白食物的摄入,如鱼肉、鸡肉和牛肉等,减轻肾脏的负担。
采用“食品交换份”,让食谱不单调
她表示,糖友要注意,饮食中控糖、控盐、控热量、控油。可根据“身高(厘米)-105”公式算出标准体重公斤数,根据专业人士指导,选择合适的每日热量摄入值。
为方便控制每日摄入食物的热量与总量,可采用食品交换份这一原则。食品交换份共分为六大类,分别是谷薯类、蔬菜类、肉蛋豆类、奶类、水果类和油脂类。“糖友”每日饮食中,用同类食物互相置换,既能让食谱不过于单调,又能保证摄入总量一致,让血糖指数保持平稳。
每90千卡为一个食品交换份,根据不同食物的营养构成,各食物之间的食品交换份也不同。举例来说,米饭、荞麦面、挂面等主食的食品交换份都是25克,就表示每25克的这些主食提供90千卡热量。今天吃米饭、明天吃荞麦面、后天吃挂面都是可以接受的置换;而玉米的一个食品交换份是200克,意味着“糖友”晚餐时吃玉米可吃200克,但是吃米饭只能吃25克,才能算一个食品交换份。除了糖尿病患者,日常生活中如有控制热量摄入的人群,也可采用食品交换份的原则丰富食谱。如果不清楚,可到正规医疗机构,找内分泌科专家进行咨询。

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